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豆豉芋香蒸鲍鱼

主要材料：
海文铭活冻深海鲍鱼（带壳）、芋条、肉碎、味精、豉油汁、葱、油、蚝油

制作方法：
1、海文铭活冻深海鲍鱼流水解冻后，改十字花刀备用；
2、芋条洗净放入油锅中炸至金黄后取出。留少量底油倒入肉碎煸香后放入芋条，再加入豉油、蚝油、味精调味煨至入味后，放入鲍鱼壳中；
3、改刀好的鲍鱼放到芋条上，放入蒸箱中蒸2分钟；
4、取出蒸好的鲍鱼，撒上葱花，淋上热油即可。

适销渠道类型：
酒店、酒楼、乡厨、连锁餐饮、会所、私厨、排挡、高端自助餐

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