鲜果鲍鱼塔塔

主要材料：
海文铭活冻深海鲍鱼（带壳）、土豆、胡萝卜、火龙果、混合黑胡椒盐、调和橄榄油、混合蔬菜、黄油

制作方法：
1、海文铭活冻深海鲍鱼流水解冻，洗净备用；土豆、胡萝卜切粒，飞熟后沥水备用；
2、将飞水后的土豆、胡萝卜粒放入混和黑胡椒盐调味，用橄榄油搅拌均匀；
3、倒入调和橄榄油，烧热后放入鲍鱼，煎至两面焦香后放入混合黑胡椒盐调味；
4、将鲍鱼壳和沙拉、水果等摆入盘中后，将调味的土豆、胡萝卜放入鲍鱼壳，再放上煎好的鲍鱼摆盘即可。

适销渠道类型：
中式酒楼、品牌连锁酒店、时尚餐厅、私人定制、西餐厅等

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