主要材料：
海文铭刺参、深海花胶、御膳顶汤、鸡蛋、香菇、虾仁、蔬菜拼盘（玉米、胡萝卜粒、青豆等可依口味添加）
制作方法：
1、备料：海文铭刺参、深海花胶、虾仁解冻洗净、切粒备用；香菇洗净切粒备用；
2、鸡蛋打散加入盐、鸡粉，搅拌均匀后，放入等量的温水拌匀；
3、将做好的蛋液放入蒸箱中，蒸15分钟后取出；
4、水烧开放入刺参粒、花胶粒、香菇粒、虾仁粒、蔬菜粒，煮熟后捞出，放在蒸好的芙蓉蛋上；
5、锅中倒入御膳顶汤，再加入盐、鸡粉、胡椒粉调味，勾薄芡，倒入碗中即可。
适销渠道类型：
中式酒楼、品牌餐厅、连锁酒店、自助餐厅、乡厨等。
